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    咖啡和茶改头换面更好玩也更好喝了

    浏览次数: 日期:2020-12-02 12:17

    还记得我们小时候怎么喝咖啡和茶的吗?“味道好极了”的雀巢速溶咖啡,是70后、80后的集体记忆,茶叶罐里的片片香叶则是从古至今的茶香来源。但随着现代人的节奏变快,各种新奇的茶饮方式出现了。从早几年的胶囊、挂耳,到如今的冻干、浓缩液,茶和咖啡改头换面,用另一种形式出现在我们的面前,更方便、更快捷、更年轻、更好玩,当然,也更好喝了。

    意无涯

    左手是热气腾腾的鲜肉馒头,右手是一杯恰到好处的咖啡,据说这是上海白领最常吃的早餐。等到下午,一朵贡菊开在透明的玻璃壶里,抑或是泡一杯薄荷绿茶,给打工者的午后提提神。

    秋风一起,梧桐树叶变黄,此时此刻,还有什么比捧一杯热乎乎的咖啡或者茶饮在手,更让人舒适又暖心的呢?香甜、苦涩、微酸、回甘,西方人的咖啡和东方人的茶,如今是交织在都市人生活中的两大饮品,有人偏爱一方,有人沉迷两者,还有人其实是在享受手握温暖马克杯的那一刻,美好而又慵懒的时光。

    村上春树说过,有时,所谓人生,不过是一杯咖啡所萦绕的温暖。尤其是到了寒冷的季节,热饮带来的丝丝暖意总会让人着迷。无论是坐在鲜花环绕的咖啡店里,还是裹着毯子蜷坐在自家的沙发上,只要斟上一大杯,捧在手心就是一场暖冬。

    浓缩液一滴入魂

    几毫升的咖啡液倒进冰水里,就是一杯冰美式,倒进牛奶里,就是一杯拿铁,还能加入气泡水中变成气泡冷萃,甚至于直接浇在冰淇淋上。这样方便的咖啡,你喝过吗?利用瞬时锁鲜技术,咖啡、茶叶的精华可以保存在浓缩液中,让人完全脱离设备的桎梏,在学校、在办公室、在商场甚至在火车上,只要有水,就能让你迅速喝到一杯不凑合的咖啡或者风味茶。

    永璞的闪萃咖啡液是在92℃的高温下萃取的,可以常温保存一年,既有黑咖啡、榛果风味咖啡,也有锡兰红茶。小小一盒只有25克,却是10倍浓缩,可以随身携带,随时随地来一杯惬意咖啡。这个品牌下还有必须冷藏的冷萃咖啡液,通过8小时冰滴鲜萃,保质期90天。尽管受制于保存条件,但能更好地保留咖啡的香气和风味,果酸较低,回甘明显,而且还根据产地进行拼配,例如埃塞俄比亚的耶加雪啡、云南的自有咖啡庄园等,更适合对咖啡口感要求更高的消费群体。

    同样是浓缩液,隅田川液体胶囊咖啡液的口味除了原味,还多了微甜、焦糖玛奇朵以及抹茶,它的销量目前是天猫咖啡液品类的第一名。相比咖啡液,抹茶浓缩液更有品牌辨识度,小小一颗可以做抹茶拿铁、气泡抹茶乃至于更多甜品,对于离不开奶茶的人来说,用它来代替午后甜品,会更加健康。

    谜罐咖啡液,顾名思义,就是一罐子的咖啡液,因为是40倍的高度浓缩,一罐就等于12杯。制作也很简单,往杯子里“嗞”地喷几下,再加入热水等稀释就可以了。手掌大小的一罐只有60克,随身携带很方便。除了三种口味的咖啡液,它还有乌龙茶、茉莉花茶和红茶这三种茶饮,在低温状态下萃取的浓缩茶同样1秒即融,摇摇杯子就能享受啦!

    冷萃冻干碾成粉

    自从三顿半在网上火了起来,和雀巢咖啡不同的即溶咖啡就成为新时尚,不仅新零售品牌推出不同口味的冷萃咖啡粉,就连线下咖啡店也纷纷入局。

    把迷你杯中的精品咖啡粉倒入冰水或者牛奶,瞬间还原为一杯好喝的冷萃、拿铁咖啡。三顿半的冷萃超即溶咖啡早已成为网红,其中的数字精品系列因为可以选择不同的烘焙程度,体验到不同的咖啡香气,受到很多消费者的喜爱。此外,对于重视环保的人来说,三顿半的空罐使用100%可回收材料,回收后还能制成生活物件再次利用,也是增加好感度的一个方面。

    COSTA的冰萃即溶咖啡,则分为拉美秘鲁、意式拼配和洪都拉斯三种咖啡豆产地,装在同款COSTA迷你杯中,小小一个也很可爱。因为采用急速冻干的技术锁住咖啡液的口感,所以非常真实地还原店里的咖啡味道。如果你是COSTA的粉丝,相信也会喜欢它的即溶咖啡。

    偷时便携冲泡咖啡尽管也是使用咖啡粉,却在包装上有了新的创意,更适合和朋友、家人一起分享。它用“行走的咖啡机”来形容自己,包装已经获得专利,是一个带着可拧式壶嘴的纸袋,里面装着来自耶加雪啡、肯尼亚、哥伦比亚三地的不同咖啡粉。想喝咖啡的时候,撕开口子,将热水倒入袋中,拉紧拉链,静置4分钟后拧开壶嘴,就能倒出两三杯咖啡饮用。

    不仅是咖啡,采用冷萃冻干技术的速溶茶也在流行。柒日原叶小冲茶就有桂花乌龙、茉莉绿茶、玫瑰花茶等多种口味,每一罐用10克自然草本提取物支撑冻干粉,用冷热水或者牛奶直接冲饮,没有茶渣,更加方便。鹰集咖啡甚至还把茶和咖啡创新拼配在一起,推出了“茶咖”,茉莉绿茶、桂花乌龙和玫瑰分别拼配咖啡豆,带来不一样的味觉体验。不过创新口味到底好不好喝,还是见仁见智的。

    好创意更添乐趣

    茶文化和咖啡文化源远流长,为了赢得更多年轻人的喜爱,各种围绕它们的创新也是层出不穷。

    多采自然的茶棒,将不同的茶叶包进锡纸中,茶汁从密密麻麻的小孔中渗透出来,茶叶却留在其中,无论是喝茶还是洗杯子,都很方便,相比普通的茶包又多了些颜值。更可爱的是它的名字,名叫“搅局”,颇为搞怪。

    如果在茶棒上印上签文,则变成了“上上签”礼盒。“水逆退散 万事胜意”“考的都会 蒙的都对”“钞能力爆表 一夜暴富”……类似这样的签文,每天拿到一支,是不是心情都要明媚很多?

    喜茶的“灵感一周茶”,则把每天要喝的茶都安排得明明白白,七天不重复。绿妍、嫣红、金玉、桂花绿、金凤茶王、知秋、四季春,七款喜茶经典茗茶不仅名字好听,而且由专业评茶师进行配比,不用排队,在家、在办公室就能喝到一周好茶。

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